Tojiro Shippu Santoku 16.5 cm

Tojiro Shippu santoku met 32 lagen staal

De Shippu Black messen van Tojiro Japan staan garant voor buitengewoon hoge snijprestaties. Dit compacte bijltje is ideaal voor het zeer fijn snijden en schillen van groenten en fruit. De Shippu zijn hard, licht, dun en hebben een traditioneel handvat. Hierdoor zijn het zeer bijzondere messen geworden met een scherpe prijs / kwaliteit verhouding.

• santoku met een lemmet van 16.5 cm
• VG10 Staal (60 HRC Rockwell)
• hoogglans gepolijst
• Handvat van magnoliahout met een krop van hoorn
• Dun en licht van gewicht

Hoogglans lemmet

Het lemmet is gemaakt van VG-10 staal dat gehard is tot 60 HRC Rockwell. Hierdoor blijft het mes zeer lang scherp. Over het harde staal zijn 32 lagen zachter staal gevouwen die het harde staal beschermen. Na het smeden worden de messen geslepen en gepolijst tot ze hoog glanzend zijn.

Traditioneel handvat van Magnolia

Het traditioneel Japans handvat is gemaakt van mahnoliahout met een krop van hoorn.