Matsubara Aogami #2 Tsuchime Gyuto 21 cm Ring
€114.37
Omschrijving
- Aogami #2 63 Hrc
- Stainless Clad Sanmai
- Tsuchime Nashiji Afwerking
- Handvat van walnoot met een krop van ebbenhout en een ring van essenhout
- Handgemaakt in Nagasaki, Japan
Aogami #2 Carbon staal
Deze serie is gemaakt van Aogami #2 carbon staal. Aogami is harder dan Shirogami staal en blijft langer scherp. Ook is het minder broos zodat er minder kans is op chippen. Wel moet het goed onderhouden worden want het zal verkleuren en kan roesten.
Tsuchime en Nashiji afwerking
Het mes is afgewerkt met een tsuchime en nashiji afwerking. Deze ruwere afwerking geeft het mes karakter en de gleuven in het lemmet zorgen ervoor dat voedsel minder blijft plakken tijdens het snijden.
Handvat van walnoothout
Het handvat is gemaakt van walnoothout met een krop van ebbenhout met een esdoorn ring.
Webshop only
Dit product is standaard alleen op voorraad in ons magazijn en niet in de winkel in Amsterdam. Je kunt het product online bestellen en afhalen. Wil je het eerst zien? Neem dan contact met ons op, we zullen er dan voor zorgen dat het klaar ligt in de winkel.
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Gewicht | 188 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Carbon Stainless Clad |
| Soort mes | Gyuto, Koksmes |
| Staalsoort | Aogami #2 |
| Hardheid (HRC) | 63 |
| Lemmet afwerking | Tsuchime |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 215 mm |
| Totale lengte | 365 mm |
| Lemmet hoogte | 60 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 3.3 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 1.7 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.6 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Japans (Wa) |
| Heft Materiaal | Walnoot |
| Heft lengte | 140 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Links- en Rechtshandig |
| UPC | 6154429173112 |
|---|
Be the first to review “Matsubara Aogami #2 Tsuchime Gyuto 21 cm Ring”
Related products
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Reviews
There are no reviews yet.