Hatsukokoro Sunaarashi VG10 Damast Santoku

Hatsukokoro werkt met diverse ambachtslieden om zo unieke messen uit te brengen. Voor serie Sunaarashi (Japans voor zandstorm) serie zijn ze de samenwerking aangegaan met een messenmaker en slijper in Seki, Japan. Het resultaat is een vlijmscherp mes met een opvallend design.

• Bunka met een lemmet van 17 cm
• Voor het snijden van vlees, vis, groenten en fruit
• VG10 staal
• 61 HRC Rockwell
• Kurozome Damast
• Gemaakt in Seki, Japan

VG10 Staal

De Hatsukokoro Sunaarashi zijn gemaakt van VG10 staal, een van de populairste staalsoorten voor Japanse messen. Het VG10 staal is na het smeden geëtst waardoor het een donkere kleur heeft.