Yu Kurosaki Senko Maple Gyuto 21 cm

Het universele koksmes voor vlees, vis, groenten en fruit.

Handgemaakt mes door de jonge meestersmid Yu Kurosaki. Ondanks zijn jonge leeftijd heeft al meerdere awards gewonnen en is hij een beroemdheid aan het worden. De messen die hij maakt staan bekend om hun unieke ontwerp en hoge kwaliteit van het staal. De messen komen vlijmscherp uit de doos en hoeven niet extra geslepen te worden.

• SG2 staal 63 HRC
• Unieke hamerslag in de vorm van een fonkeling
• Uniek hanvat met westerse vorm

De Senko serie is gemaakt van SG-2 staal uit de beste fabriek. Het staal is gehard tot 63HRC Rockwell waardoor het lang scherp blijft. Na het smeden is het mes bewerkt met een hamerslag die het mes een unieke uitstraling geeft. Daarbij zorgt de hamerslag dat er voedsel minder blijft plakken tijdens het snijden.

De messen van Yu Kurosaki zijn beperkt leverbaar
Omdat hij elk mes zelf met de hand maakt kan hij de vraag niet aan en krijgen we telkens maar een paar messen. We doen ons best om altijd voorraad te hebben maar mocht je interesse hebben dan raden we aan om het mes zo snel mogelijk te bestellen.