Yoshimi Kato SG2 Premium Maple Gyuto 21 cm
€119.45
Omschrijving
Dit prachtige koksmes is met de hand gesmeed door Yoshimi Kato, schoonzoon van Hiroshi Kato. Hij is leerling geweest bij Kanehiro en Hiroshi-San en heeft het smeden dus van de beste geleerd. Naast de messen die hij voor Masakage maakt, heeft hij ook een eigen serie. Daarvan is dit toch wel de allermooiste serie.
Het nikkel damast heeft een bijzonder patroon en zorgt in combinatie met het unieke handvat voor een mes die alle aandacht trekt. Het lemmet is dun gesmeed van SG-2 poederstaal. Hierdoor is het ook licht en blijft het aangenaam om mee te snijden, zelfs voor de kok met lange dagen.
Het handvat heeft een uniek patroon waardoor geen een mes gelijk is. Je koopt hier dus een echte collecters item mee.
- Handgesmeed SG-2 staal
- 63 HRC Rockwell
- Laser (dun lemmet)
- Bijzonder Damast patroon
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Gewicht | 216 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Roestvrij staal |
| Soort mes | Gyuto, Koksmes |
| Staalsoort | SG-2 |
| Hardheid (HRC) | 63 |
| Lemmet afwerking | Damast |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 215 mm |
| Totale lengte | 345 mm |
| Lemmet hoogte | 49 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 2 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 1.8 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.6 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Westers (Yo) |
| Heft Materiaal | Custom |
| Heft lengte | 120 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Links- en Rechtshandig |
| UPC | 6154430419476 |
|---|
Be the first to review “Yoshimi Kato SG2 Premium Maple Gyuto 21 cm”
Related products
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Groentemessen
Groentemessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Reviews
There are no reviews yet.