Yoshimi Kato SG STRIX V Tsuchime Kiritsuke 21 cm
€114.37
Omschrijving
Dit prachtige kiritsuke is met de hand gesmeed door Yoshimi Kato, schoonzoon van Hiroshi Kato. Hij is leerling geweest bij Kanehiro en Hiroshi-San en heeft het smeden dus van de beste geleerd. Naast de messen die hij voor Masakage maakt, heeft hij ook een eigen series.
Bij deze serie valt de Tsuchime (hamerslag) bewerking op. Elk mes is hierdoor uniek en het zorgt er ook voor dat voedsel minder blijft plakken.Het lemmet is dun gesmeed van keihard SG-STRIX poederstaal. Hierdoor is het ook licht en blijft het aangenaam om mee te snijden, zelfs voor de kok met lange dagen.
- Handgesmeed SG-STRIX staal
- 65 HRC Rockwell
- Licht van gewicht
- Bijzonder hamerslag patroon
- Handvat van rozenhout
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | Yoshimi Kato STRIX Tsuchime |
| Gewicht | 139 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Roestvrij staal |
| Soort mes | Kiritsuke, Gyuto |
| Staalsoort | STRIX |
| Hardheid (HRC) | 65 |
| Lemmet afwerking | Tsuchime |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 210 mm |
| Totale lengte | 360 mm |
| Lemmet hoogte | 47 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 1.9 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 1.8 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.5 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Japans (Wa) |
| Heft Materiaal | Rozenhout |
| Heft lengte | 128 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Links- en Rechtshandig |
| UPC | 6154430473430 |
|---|
Be the first to review “Yoshimi Kato SG STRIX V Tsuchime Kiritsuke 21 cm”
Related products
Koksmessen
Accessoires
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Reviews
There are no reviews yet.