Yoshikane SKD Nashiji Ebony Bunka 16.5 cm

• SKD Roestvrij staal
• Roestvrij sanmai
• 63 Hrc
• Octaaf (octagon) handvat van Ebbenhout
• Nashiji Afwerking

Bunka

Dit Bunka mes is een veelzijdig gereedschap dat een groentebijl en een chefsmes combineert. Het heeft een breed lemmet dat eindigt in een scherpe, driehoekige punt, wat het gemakkelijk maakt om kleine vruchten en groenten precies te snijden. Bovendien is de Bunka compacter dan een regulier koksmes.

Nashiji

Een Nashiji afwerking, vernoemd naar de huid van een Japanse peer, biedt een ruwe textuur die helpt voorkomen dat voedsel blijft plakken.

Achthoekige Wa Handgreep

Het achthoekige handvat is een uitstekende keuze voor chefs die regelmatig snijwerk verrichten. De octagonale vorm biedt superieure grip en controle tijdens het snijden, zelfs met natte handen.