Yaxell Tsuchimon Sujihiki 23 cm

Yaxell Tsuchimon: Een Blend van Traditie en Moderniteit

Het Yaxell Tsuchimon koksmes is een meesterwerk dat traditionele Japanse smeedtechnieken combineert met hedendaagse stijl. Het mes heeft een drielaags lemmet met een kern van VG10-staal, gehard tot 61HRC, voor langdurige scherpte en eenvoudig onderhoud. Twee beschermende lagen roestvast staal versterken het lemmet, wat resulteert in een duurzaam en onderhoudsvriendelijk mes.

• VG10-staalkern gehard tot 61 HRC
• Unieke ‘hammered’ Tsuchime-afwerking voor een rustieke uitstraling
• Canvas-Micarta handgreep voor uitstekende grip en duurzaamheid

De Tsuchime-afwerking, een traditionele Japanse techniek, voegt niet alleen schoonheid toe maar helpt ook bij het gemakkelijk losmaken van voedsel van het lemmet. Het gekartelde lemmet van 15 cm is perfect voor veelzijdig gebruik, van het snijden van brood tot het bereiden van groenten.

De ergonomische handgreep van Canvas-Micarta combineert esthetiek met functionaliteit. Dit materiaal biedt een uitstekende grip, zelfs als het nat is, en is extreem duurzaam. De handgreep zorgt voor comfort en controle tijdens het koken, waardoor vermoeidheid wordt geminimaliseerd.

Yaxell’s Tsuchimon-serie belichaamt de passie voor kwaliteit en precisie. Deze messen zijn niet alleen een keukeninstrument, maar ook een symbool van culinaire perfectie, geschikt voor zowel de enthousiaste thuiskok als de professionele chef-kok.