Wusthof Slagers Aanzetstaal 32 cm

Wusthof Slagers Aanzetstaal: Superfijn gepolijst

Speciaal voor de slagers en slachters heeft Wusthof deze aanzetstaal superfijn gepolijst. Dit zorgt ervoor dat je mes een heel glad snijoppervlak krijgt en dus vlijmscherp wordt. Hierdoor kom je snel en gemakkelijk door grote stukken vlees. Wel is het belangrijk om vaak aan te zetten. Als een mes bot is zal het aanzetten met deze aanzetstaal namelijk niet meer zo effectief zijn.

• Model 4476/32
• Lengte van 32 cm
• Ovaal gevormd
• Superfijn gepolijst
• Speciaal voor slagers en slachterijen

Het verschil tussen een aanzetstaal zonder en met diamantlaag.

Wanneer je een mes veel gebruikt, buigt na een tijdje de snede om. Hierdoor voelt het mes steeds minder scherp aan en zal het snijden steeds moeizamer gaan. Als je het mes langs een normale aanzetstaal haalt, wordt het snijvlak gericht en voelt het mes weer scherp aan.

Na enige tijd heeft dit aanzetten geen effect meer. Er zal dan een nieuw snijvlak op het mes moeten worden geslepen. Dit kan o.a. met een diamanten aanzetstaal of een wetsteen. Hiermee slijp je iets van het staal van het mes af en creëer je een nieuw snijvlak. Als je dit op de juiste hoek doet, is het materiaalverlies minimaal en heb je eenvoudig en snel weer een scherp mes.

Hoe gebruik je een aanzetstaal

De Wusthof slagers aanzetstaal gebruik je op dezelfde manier als een normale aanzetstaal. De gemakkelijkst manier is om de aanzetstaal met de kop naar beneden op een tafel / aanrechtblad te plaatsen. Daarna zet je het mes op een hoek van 20 graden bovenaan tegen de aanzetstaal. Trek het mes met een soepele en lichte beweging tegelijkertijd naar achteren en beneden. Hierbij hoef je weinig kracht te zetten, ook de snelheid is niet belangrijk. Wel is het belangrijk dat je de hoek gelijk houdt dus neem je tijd. Wissel steeds van kant, zodat beiden zijden even vaak geslepen zijn. Na 6-8 herhalingen moet het mes weer scherp zijn.

Wusthof Classic aanzetstaal voor scherpe messen

Zeer fijn en goed werkende aanzetstaal die perfect past bij je Wusthof Classic messenJe mooie messen houdt je goed bij met deze aanzetstaal. Voelt je mes niet mes zo scherp als in het begin? Haal hem dan met een paar slagen langs dit staal en het voelt weer als nieuw.

• Model 4472
• Lengte van 26 cm
• Makkelijk je mes scherp houden

Het verschil tussen een aanzetstaal zonder en met diamantlaag.

Wanneer je een mes veel gebruikt, buigt na een tijdje de snede om. Hierdoor voelt het mes steeds minder scherp aan en zal het snijden steeds moeizamer gaan. Als je het mes langs een normale aanzetstaal haalt, wordt het snijvlak gericht en voelt het mes weer scherp aan.

Na enige tijd heeft dit aanzetten geen effect meer. Er zal dan een nieuw snijvlak op het mes moeten worden geslepen. Dit kan o.a. met een diamanten aanzetstaal of een wetsteen. Hiermee slijp je iets van het staal van het mes af en creëer je een nieuw snijvlak. Als je dit op de juiste hoek doet, is het materiaalverlies minimaal en heb je eenvoudig en snel weer een scherp mes.

Hoe gebruik je een aanzetstaal

Het Wusthof aanzetstaal gebruik je op de volgende manier. De gemakkelijkst manier is om de aanzetstaal met de kop naar beneden op een tafel / aanrechtblad te plaatsen. Daarna zet je het mes op een hoek van 20 graden bovenaan tegen de aanzetstaal. Trek het mes met een soepele en lichte beweging tegelijkertijd naar achteren en beneden. Hierbij hoef je weinig kracht te zetten, ook de snelheid is niet belangrijk. Wel is het belangrijk dat je de hoek gelijk houdt dus neem je tijd. Wissel steeds van kant, zodat beiden zijden even vaak geslepen zijn. Na 6-8 herhalingen moet het mes weer scherp zijn.