Tojiro SD Pro Yanagiba 27 cm

€117.73

SKU: SKUJDqYlgEPUr Categories: Japanse Messen, Messen, Messen Tag: Tojiro / Fujitora Brand: Tojiro / Fujitora

Description
Reviews (0)

Omschrijving

Sashimi / Yanagiba met een lemmet van 27 cm
Gemaakt van roestvrij Molybdenum staal 58 Hrc

Yanagiba

De Yanagiba, een traditioneel eenzijdig geslepen mes, is speciaal ontworpen voor het snijden van sushi en sashimi. Het lange, smalle lemmet zorgt voor perfecte plakjes in één beweging. Dit mes vereist een speciale slijptechniek.

Specificaties

Product Details
Soort	Mes
Categorie	Messen
Serie	Tojiro Pro
Gewicht	197 gram
Details Mes
Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon Makkelijker scherp te houden”>	Roestvrij staal
Soort mes	Yanagiba, Sashimimes
Staalsoort	Molybdenum Vanadiumsteel
Hardheid (HRC)	58
Lemmet afwerking	Migaki \| Gepolijst
Herkomst staal	Japan
Lemmet lengte	255 mm
Totale lengte	405 mm
Lemmet hoogte	35.5 mm
Lemmet Dikte (hiel)	2.5 mm
Lemmet Dikte (midden)	2.5 mm
Lemmet Dikte (1cm van punt)	1 mm
Slijpwijze	Dubbelzijdig Geslepen
Bekijk Meer
Heft Info
Heft/Handvat Type	Westers (Yo)
Heft Materiaal	Roestvrijstaal
Heft lengte	133 mm
Rechts- of Linkshandig	Links- en Rechtshandig