Takeshi Saji VG10 Rainbow Etched Cowhorn Santoku 16.5 cm

Meestersmid Takeshi Saji houdt ervan om zijn messen uit te voeren met bijzondere handgrepen. Dit speciale versie van zijn VG10 Rainbow series heeft een westers gevormd handvat van koehoorn. Het handvat is vrij dun waardoor het niet te zwaar wordt. Elk handvat heeft zijn eigen tekening waardoor niet een gelijk is.

Het mes is gemaakt van Rainbow VG10 staal. Dit is een roestvrij staalsoort dat lang scherp blijft en een uniek ontwerp heeft door het toevoegen van koper en messing. Na het smeden is het staal geëtst met azijn om het zo nog specialer te maken. Een prachtig mes gemaakt door een van de beste smeden uit Echizen, Japan.