Sakai Takayuki Tokujou White Kiritsuke 27 cm
€116.01
Omschrijving
Traditioneel handgemaakte Yanagiba met bijzondere Kiritsuke punt.
Deze eenzijdige Kiritsuke is gesmeed van Shirogami #2 White paper steel. Shirogami #2 is een roestende staalsoort die bekend staat om zijn scherpte. Het mes moet na elke snijbeurt afgedroogd worden anders zal deze verkleuren. Het voordeel is dat dit mes scherper geslepen kan worden dan alle andere staalsoorten.
Het handvat is gemaakt van magnolia hout waardoor het een traditioneel uiterlijk heeft.
Een schitterend mes voor het snijden van sashimi/sushi.
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | Sakai Takayuki Tokujou White #2 |
| Gewicht | 237 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Carbon |
| Soort mes | Yanagiba, Sashimimes |
| Staalsoort | Shirogami #2 |
| Hardheid (HRC) | 61 |
| Lemmet afwerking | Tsuchime |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 260 mm |
| Totale lengte | 415 mm |
| Lemmet hoogte | 40 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 4 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 3.3 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.6 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Japans (Wa) |
| Heft Materiaal | Magnolia |
| Heft lengte | 140 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Links- en Rechtshandig |
| UPC | 4582226376559 |
|---|
Be the first to review “Sakai Takayuki Tokujou White Kiritsuke 27 cm”
Related products
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Accessoires
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Reviews
There are no reviews yet.