Robert Herder Broodmes Grandmoulin Walnoothout

Robert Herder GrandMoulin: Het beste broodmes ter wereld volgens Wouter Klootwijk (aflevering 7 2012 van de Wilde Keuken)

Het broodmes GrandMoulin (betekend grote molen) is een mes uit de serie “unikate aus tradition” (unieke producten uit traditie). Het mes werd vroeger in de Nederlandse koloniën gebruikt op de suikerplantages. De unieke “Bosscher” vorm komt dan ook uit het Nederland en betekent bos(land).

Het mes is gemaakt van gesmeed roestvrijstaal en is met de hand geslepen op de Dunnschliff wijze. Dit houd in dat het hele lemmet zeer dun wordt geslepen. De hand gepolijste golfsnede is extra hoog geslepen (8mm). Het heft (handvat) is gemaakt van walnotenhout

Het GrandMoulin broodmes kom met een flesje olie voor het onderhoud van het houten heft. Het herder mes heeft al meerdere prijzen gewonnen.