Miyabi 5000MCD Vleesmes Sujihiki 24 cm

Japans topstaal met berk houten handvat

Een Japans vleesmes en vismes (Sujihiki) met een schitterende samensmelting van staal en hout. De Miyabi 5000MCD serie heeft een lemmet van Japans Micro carbide staal met een hardheid van 63 Rockwell. Dit zorgt voor een keiharde kernlaag die heel lang scherp blijft. Ter bescherming en verfraaiing van dit harde lemmet zijn er 101 lagen damast (combinatie van RVS en nikkel) overheen gevouwen. Het heft is een traditioneel D handel gemaakt van berk hout. Voor de afwerking is in het heft een mosaic pin geplaatst. Het mes is Honbazuke geslepen en blijft zeer lang scherp Een schitterende serie van Miyabi, voor de echte liefhebber.

Voor het dun snijden van vlees en vis

Je hebt de perfecte rollade gemaakt, of een heerlijke verse zalm bij de vishandel gehaald. Nu wil je deze gaan aansnijden maar met welk mes? Deze Miyabi trancheermes heeft een stevig dun lemmet. Dit zorgt ervoor dat het mes niet wiebelt tijdens het snijden. Zo snijd je elke keer dunne, gelijke plakken.

• Lemmet 24 cm
• Geschikt voor vlees en vis
• Uniek design en perfecte ergonomie
• Uiterst scherp
• Niet geschikt voor in de vaatwasser