Kai Shun Michel Bras T Dunschiller Set (4-delig)

De Michel Bras dunschillerset is geen gewone dunschiller, maar een precisie-instrument ontworpen door de legendarische Franse chef Michel Bras en vervaardigd door de Japanse meesters van KAI. De set bestaat uit 4 verwisselbare bladen die elk een andere taak hebben, van fijn schillen tot het snijden van perfecte juliennestroken. Het handvat van Pakka hout met het rvs schilblad maken deze dunschiller direct herkenbaar. Velen beschouwen dit als de beste dunschiller op de markt, en dat is niet zonder reden.

• 4-delige dunschillerset
• Totale lengte 17,4 cm
• Bladbreedte 7,8 cm
• Bladmateriaal roestvrij staal
• Handvatlengte 10,8 cm
• Handvat Pakka hout zwart, kastanjevorm met stalen schilblad
• 2 x gladde snijmessen (dikte 0,3 + 0,4 mm)
• 2 x juliennesnijders, dikte 1,85 + 3,5 mm
• Juliennestroken vierkant en identiek van formaat
• Verwisselbare bladen
• Gewicht 90 gram
• Ontworpen door Michel Bras, geproduceerd door KAI Japan

Het verschil zit hem in de details. De hoek van de messen is zo nauwkeurig berekend dat het gesneden product moeiteloos van het blad glijdt, of het nu een aardappel, komkommer of asperge is. De snijdikte van de rechte bladen varieert tussen 0,3 en 0,4 mm, terwijl de juliennebladen stroken snijden met een bladafstand van 1 of 2 mm, en elke strook is perfect vierkant en identiek van formaat. Sneller dan met een mes en nauwkeuriger dan welke andere dunschiller dan ook.

Wat deze set echt bijzonder maakt is de combinatie van vakmanschap, vernuft en herkenbaarheid. De 4 bladen zijn eenvoudig te vervangen, zodat de dunschiller altijd scherp en gebruiksklaar is. Michel Bras, de chef die de wereld verraste met zijn gesmolten chocoladecake en kleurrijke groentecomposities, heeft zijn naam verbonden aan een product dat elke kookliefhebber verdient. Dit is een cadeau dat iedereen die van koken houdt direct zal waarderen.