Kai Shun Michel Bras santoku 16 cm

Gebruik het Kai Michel Bras No. 4 Santoku om je snijwerk in de keuken naar een hoger niveau te tillen. Dit santokumes is het resultaat van een samenwerking tussen de Japanse messenmakers van Kai en de beroemde Franse chef-kok Michel Bras, ontworpen voor veelzijdigheid, balans en precisie bij het snijden van groenten, vlees en vis. Het mes combineert traditioneel Japans vakmanschap met moderne functionaliteit, waardoor het een essentieel hulpmiddel is voor zowel de thuiskok als de culinaire professional.

• Lemmetlengte: 16 cm
• Totale lengte: 28 cm
• Gewicht: 185 g
• Slijpwijze: Aziatisch geslepen
• Lemmetmateriaal: VG-10 kern met titanium coating (3-laags constructie)
• Handvatmateriaal: D-vormig Pakka-hout
• Hardheid: ca. 60–61 HRC
• Type: Santoku (platte snede, veelzijdig keukenmes)
• Vaatwasmachinebestendig: Nee

Dit santokumes is ideaal voor dagelijks snijwerk — van het fijnhakken van groenten tot het portioneren van vlees en vis — dankzij de perfecte balans, scherpte en ergonomische grip.

Reinig het mes altijd met de hand met warm water en milde zeep, en droog het direct af om roestvorming te voorkomen. Plaats het mes nooit in de vaatwasser en gebruik een houten of kunststof snijplank om de levensduur van het lemmet te verlengen. Regelmatig slijpen of professioneel laten slijpen helpt de scherpe snede te behouden.