Kai Shun Classic Flexibel Fileermes 18 cm

Kai Shun Classic Fileermes

Een extra flexibel fileermes voor het fileren van vis. Dit mes heeft is gemaakt van een ander staalsoort dan de andere Kai Shun Classic messen. Omdat het normale VG-Max staal te hard is om goed flexibel te maken hebben ze gekozen voor AUS8A. Dit staalsoort staat bekend om het feit dat het goed een scherpe hoek behoud. Zo blijft je mes dus lang zijn extreme scherpte houden.

• Flexibel fileermes van 18cm
• Gemaakt van AUS8A staal dat zijn scherpte lang behoud
• Prachtig onderhoudsvrij pakkahouten handvat​

Kai Shun Classic

De Kai Shun Classic serie is een van de populairste Japanse messenseries. Topchefs maar ook enthousiaste hobbykoks zijn razend enthousiast over deze messen. Omdat het lemmet van deze Japanse messen dunner en harder is dan Europese messen kunnen deze scherper geslepen worden. Ze worden dan ook op 15 graden geslepen in tegenstelling tot Europese die vaak op 20 graden worden geslepen. Het resultaat is een mes wat fantastisch blijft snijden. Wij zijn zelf ook fan van deze mooie serie en hebben de complete collectie op voorraad.

De voordelen van de Kai Shun messen serie op een rij:

• Gemaakt van Japans VG-Max staal
• Gehard op 61 Rockwell
• Scheermes-scherp over het gehele snijvlak (geen krop)
• Damast laag beschermd het mes
• Ergonomisch handvat van onderhoudsvrij pakkahout
• Gratis gegraveerd met naam, datum of persoonlijke boodschap

Lees hier alles over de Kai Shun Classic messen