Global Ni Flexibel Fileermes 16 cm

Een fileermes dat moeiteloos de graten en huid van elke vis volgt en dat doet met een precisie die je alleen bij Japanse messen vindt, dat is het Global NI fileermes van 16 cm. Het flexibele smalle lemmet van Cromova 18 staal is geslepen in een Japanse hoek van 15 graden en ijsgehard tot een Rockwell hardheid van 56 tot 58 HRC, wat zorgt voor een vlijmscherpe snede die met minimale kracht snijdt. Van zalm en makreel tot dorade en forel, dit mes volgt elk contour van de vis met chirurgische precisie. Een favoriet onder chefs die verfijning en controle belangrijk vinden.

• Global NI fileermes GNM-04
• Lemmetlengte 16 cm
• Flexibel en smal lemmet
• Cromova 18 staal ijsgehard op 56 tot 58 HRC
• Slijphoek 15℃ voor vlijmscherpe snede
• Scherpe punt voor nauwkeurig snijwerk
• Holle handgreep gevuld met zand voor perfecte balans
• Afgeronde handgreep voor comfort en controle
• Kleine kuiltjes in staal voor stevige grip
• Naadloze overgang handgreep naar lemmet voor optimale hygiëne
• Licht van gewicht
• Gratis graveerbaar met naam of persoonlijke boodschap

De NI-serie is de moderne opvolger van de klassieke Global lijn met een iets zwaarder lemmet en een langere afgeronde handgreep voor extra comfort en controle tijdens het snijden. De karakteristieke holle greep is gevuld met precies de juiste hoeveelheid zand voor een perfecte balans tussen lemmet en handvat, een typisch Japanse traditie die Global al meer dan 30 jaar toepast. De kleine kuiltjes in het roestvrij staal zorgen voor een stevige grip, en de naadloze overgang van handgreep naar lemmet laat geen ruimte voor bacteriën. Hygiënisch, licht van gewicht en altijd in balans.

Wil je dit mes extra persoonlijk maken dan is er de mogelijkheid om het gratis te laten graveren met een naam of persoonlijke boodschap, wat hem direct omtovert tot een bijzonder en blijvend cadeau voor elke keukenliefhebber. Combineer het mes met een Minosharp slijpsysteem of aanzetstaal om het jarenlang vlijmscherp te houden. Neem voor de graveeropties contact op via chat, mail of telefoon, we helpen je graag verder.