Yoshimi Kato VG10 Polished Damast Petty 12 cm (laatste modellen)
€107.41
Omschrijving
Dit prachtige groentenmes is met de hand gesmeed door Yoshimi Kato, schoonzoon van Hiroshi Kato. Hij is leerling geweest bij Kanehiro en Hiroshi-San en heeft het smeden dus van de beste geleerd. Naast de messen die hij voor Masakage maakt, heeft hij ook eigen series.
Het damast heeft een bijzonder patroon en zorgt in combinatie met het contrasterende rood en bruine handvat voor een mes die alle aandacht trekt. Het lemmet is hoogglans gepolijst waardoor de damast lijnen niet zo zichtbaar zijn als de nikkel variant.
Het lemmet is dun gesmeed van VG-10 staal. Hierdoor is het ook licht en blijft het aangenaam om mee te snijden, zelfs voor de kok met lange dagen.
- Handgesmeed Vg-10 staal
- 61 HRC Rockwell
- Laser (dun lemmet)
- Licht van gewicht
- Bijzonder Damast patroon
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Gewicht | 65 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Roestvrij staal |
| Soort mes | Groentenmes, Petty |
| Staalsoort | VG-10 |
| Hardheid (HRC) | 61 |
| Lemmet afwerking | Damast |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 125 mm |
| Totale lengte | 235 mm |
| Lemmet hoogte | 28 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 1.4 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 1.3 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.8 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Westers (Yo) |
| Heft Materiaal | Micarta |
| Heft lengte | 105 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Links- en Rechtshandig |
| UPC | 6154429767700 |
|---|
Be the first to review “Yoshimi Kato VG10 Polished Damast Petty 12 cm (laatste modellen)”
Related products
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Groentemessen
Reviews
There are no reviews yet.