Yoshimi Kato VG10 Damast Wa Santoku 16.5 cm
€109.13
Omschrijving
Dit prachtige mes is met de hand gesmeed door Yoshimi Kato, schoonzoon van Hiroshi Kato. Hij is leerling geweest bij Kanehiro en Hiroshi-San en heeft het smeden dus van de beste geleerd. Naast de messen die hij voor Masakage maakt, heeft hij ook een eigen series.
Het nikkel damast heeft een bijzonder patroon en zorgt in combinatie met het bruine handvat voor een mes die alle aandacht trekt. Het lemmet is dun gesmeed van VG-10 staal. Hierdoor is het ook licht en blijft het aangenaam om mee te snijden, zelfs voor de kok met lange dagen.
- Handgesmeed VG-10 staal
- 61 HRC Rockwell
- Laser (dun lemmet)
- Licht van gewicht
- Bijzonder Damast patroon
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | Yoshimi Kato VG10 Nickel |
| Gewicht | 130 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Roestvrij staal |
| Soort mes | Santoku |
| Staalsoort | VG-10 |
| Hardheid (HRC) | 61 |
| Lemmet afwerking | Damast |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 170 mm |
| Totale lengte | 305 mm |
| Lemmet hoogte | 46 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 2 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 2 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.7 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Japans (Wa) |
| Heft Materiaal | Rozenhout |
| Heft lengte | 128 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Links- en Rechtshandig |
Be the first to review “Yoshimi Kato VG10 Damast Wa Santoku 16.5 cm”
Related products
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Reviews
There are no reviews yet.