Yoshimi Kato SG2 Tsuchime Premium Gyuto 21 cm

Deze prachtige gyuto (koksmes) is met de hand gesmeed door Yoshimi Kato, schoonzoon van Hiroshi Kato. Hij is leerling geweest bij Kanehiro en Hiroshi-San en heeft het smeden dus van de beste geleerd. Naast de messen die hij voor Masakage maakt, heeft hij ook een eigen series.

Bij deze serie valt de Tsuchime (hamerslag) bewerking op. Elk mes is hierdoor uniek en het zorgt er ook voor dat voedsel minder blijft plakken.Het lemmet is dun gesmeed van SG-2 poederstaal. Hierdoor is het ook licht en blijft het aangenaam om mee te snijden, zelfs voor de kok met lange dagen.

Het Esdoorn handvat heeft een uniek patroon waardoor geen een mes gelijk is. Je koopt hier dus een echte collecters item mee.

• Handgesmeed SG-2 staal
• 63 HRC Rockwell
• Licht van gewicht
• Bijzonder hamerslag patroon