Yoshimi Kato Ginsan Nashiji Gyuto 24 cm
€109.13
Omschrijving
Dit prachtige mes is met de hand gesmeed door Yoshimi Kato, schoonzoon van Hiroshi Kato. Hij is leerling geweest bij Kanehiro en Hiroshi-San en heeft het smeden dus van de beste geleerd. Naast de messen die hij voor Masakage maakt, heeft hij ook een eigen series.
Deze serie is dun gesmeed van Silver 3 / Ginsan staal. Hierdoor is het ook licht en blijft het aangenaam om mee te snijden, zelfs voor de kok met lange dagen. Het staal heeft Nashiji afwerking wat het mes een wat ruigere uitstraling geeft. Het mes is op Japanse wijze geslepen en snijdt moeiteloos.
- Koksmes met een lengte van 24 cm
- Met een gyuto kun je vlees, vis, groenten en fruit snijden
- Ginsan Silver 3 staal
- 61 HRC Rockwell
- Laser (dun lemmet)
- Licht van gewicht
- Nashiji Afwerking
- Gemaakt in Echizen, Japan
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Gewicht | 180 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Roestvrij staal |
| Soort mes | Gyuto, Koksmes |
| Staalsoort | Ginsan 3 |
| Hardheid (HRC) | 61 |
| Lemmet afwerking | Damast |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 240 mm |
| Totale lengte | 395 mm |
| Lemmet hoogte | 51 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 3.2 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 2 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.5 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Japans (Wa) |
| Heft Materiaal | Kersenhout |
| Heft lengte | 140 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Links- en Rechtshandig |
Bekijk meer
| UPC | 6154429864850 |
|---|
Be the first to review “Yoshimi Kato Ginsan Nashiji Gyuto 24 cm”
Related products
Sale!
Japanse Messen
Original price was: €473.00.€119.53Current price is: €119.53.
Koksmessen
€28.37
Japanse Messen
€40.33
Japanse Messen
€85.91
Japanse Messen
€109.21
Sale!
Japanse Messen
Original price was: €281.22.€116.01Current price is: €116.01.
Sale!
Japanse Messen
Original price was: €162.54.€109.21Current price is: €109.21.
Sale!
Japanse Messen
Original price was: €474.72.€117.73Current price is: €117.73.
Sale!
Groentemessen
Original price was: €202.10.€119.53Current price is: €119.53.
Japanse Messen
€110.85
Japanse Messen
€107.49
Sale!
Japanse Messen
Original price was: €226.18.€107.49Current price is: €107.49.
Japanse Messen
€119.45
Japanse Messen
€109.21
Sale!
Japanse Messen
Original price was: €122.98.€82.47Current price is: €82.47.
Sale!
Japanse Messen
Original price was: €360.34.€104.05Current price is: €104.05.
Reviews
There are no reviews yet.