Yoshimi Kato Aogami Super Tsuchime Santoku 17 cm
Original price was: €360.34.€104.05Current price is: €104.05.
Omschrijving
Eenmalige uitgave! Wordt niet meer gemaakt
Deze prachtige santoku is met de hand gesmeed door Yoshimi Kato, schoonzoon van Hiroshi Kato. Hij is leerling geweest bij Kanehiro en Hiroshi-San en heeft het smeden dus van de beste geleerd. Naast de messen die hij voor Masakage maakt, heeft hij ook een eigen serie.
Bij deze serie valt de Tsuchime (hamerslag) bewerking op. Elk mes is hierdoor uniek en het zorgt er ook voor dat voedsel minder blijft plakken.Het lemmet is dun gesmeed van Aogami Super carbon staal. Hierdoor is het ook licht en blijft het aangenaam om mee te snijden, zelfs voor de kok met lange dagen.
- Handgesmeed Aogami Super Carbon staal
- 63 HRC Rockwell
- Licht van gewicht
- Bijzonder hamerslag patroon
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | Yoshimi Kato SG2 Tsuchime |
| Gewicht | 134 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Carbon Stainless Clad |
| Soort mes | Santoku |
| Staalsoort | Aogami Super |
| Hardheid (HRC) | 63 |
| Lemmet afwerking | Tsuchime |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 170 mm |
| Totale lengte | 310 mm |
| Lemmet hoogte | 45 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 2.9 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 2 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.7 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Japans (Wa) |
| Heft Materiaal | Rozenhout |
| Heft lengte | 130 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Links- en Rechtshandig |
| UPC | 6154430450417 |
|---|
Be the first to review “Yoshimi Kato Aogami Super Tsuchime Santoku 17 cm”
Related products
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Reviews
There are no reviews yet.