Tsunehisa Ginsan Nashiji Nakiri

De Tsunehisa Ginsan is een uitstekende keus voor de (thuis)kok die op zoek is naar een scherp en betaalbaar Japans mes. Het is vlijmscherp, heeft een stoer design en een klassiek handvat wat het mes lekker licht houdt.

• Ginsan Roestvrij Steel (61 Hrc)
• Roestvrij Sanmai
• Nashiji afwerking
• Zelkova handvat
• Gemaakt in Tosa, Japan

Het mes is gemaakt van GinSan roestvrij staal dat simpel in onderhoud is en makkelijker te slijpen dan VG10 staal. Die iets ruigere afwerking houdt de prijs van het mes laag en geeft het karakter.

Het traditioinele handvat is gemaakt van Magnolia in een ovale vorm. Magnolia hout heeft een anti-bacteriële werking en is makkelijk te onderhouden. De krop is gemaakt van pakkahout.

De Tsunehisa Ginsan Nashiji is een scherp mes voor een goede prijs. Een aanrader voor iedereen die een Japans mes zoekt dat minimaal onderhouden hoeft te worden.