Takeshi Saji SRS13 Ironwood Gyuto 24 cm

• Tsuchime Finish (hamerslag bewerking)
• Handvat van Ironwood
• SGS13 roestvrijstaal 63 hrc

Gyuto

Deze Gyuto is de Japanse versie van een traditioneel Westers chefsmes. Dankzij het lang, brede lemmet, is het geschikt voor alle snijtaken. Te gebruiken met meerdere snijtechnieken en hierdoor ideaal voor vlees, vis, gevogelte, fruit en groenten. Onmisbaar in elke messencollectie.

Tsuchime

Tsuchime, wat “gehamerd” betekent, is een techniek waarbij het staal gesmeed en gehamerd wordt met een uniek patroon. Dit zorgt voor een stijlvolle uitstraling en vermindert het plakken van voedsel aan het lemmet.

Western Yo Handvat

“Yo” is de Japanse benaming voor een traditioneel Westers handvat. Dit type handvat voelt direct vertrouwd aan voor gebruikers van Europese messen en is iets zwaarder dan een Japans handvat.