Takeshi Saji SG2 Nickel Damast Black Steak knife 10 cm

Dit opvouwbare steakmes van meestersmid Takeshi Saji is een bijzonder stuk vakmanschap. Het is een nieuw project uit 2025 waarvan nog niet zeker is of er meer exemplaren zullen volgen, wat dit mes extra speciaal maakt. Het lemmet is gesmeed van hoogwaardig SG2 staal en omhuld met meerdere lagen damast die prachtig zijn geëtst. Het mes opent en sluit soepel in de stevige micarta behuizing, waardoor het prettig in de hand ligt.

Dit stijlvolle steakmes is gemaakt voor de liefhebber die graag overal goed wil eten. In combinatie met de leren etui neem je het veilig en gemakkelijk mee, zodat je ook buiten de deur altijd met een fijn mes aan tafel zit. Perfect voor wie kwaliteit en elegantie weet te waarderen.

• SG2 63 HRc
• Nickel Damast
• Handvat van micarta
• Geleverd in een leren etui

SG2 Staal

Dit mes is gemaakt van SG2 staal, een poederstaal dat harder is dan VG10 en langer scherp blijft. Omdat het roestvrij is, hoef je je geen druk te maken over onderhoud en je kunt het slijpen op een hogere fijnheid dan VG10 staal.

Damast

Dit mes heeft meerdere lagen staal die het kernstaal beschermen. Deze lagen worden damast genoemd en zijn zichtbaar op het lemmet in unieke patronen. Ze tonen het vakmanschap van de smid en geven het een mes een bijzonder uiterlijk.

Roestvrije beschermlagen

De harde kernstaal wordt beschermd door meerdere lagen roestvrijstaal. Hierdoor is het mes minder broos en heeft het iets meer flexibiliteit.