Nesmuk Janus Koksmes 18 cm Cocobolo

Nesmuk messen behoren tot de absolute top van Duitse messen. Bij Nesmuk is alles hoogwaardig, van het gebruikte staal en materialen tot de perfecte afwerking. Dit koksmes heeft een lemmet van 18 cm en is een echt universeelmes. Of je nu vlees, vis, groenten of fruit wilt snijden, dit is het mes dat je nodig hebt.

Nesmuk Janus serie

Dit messen uit de Nesmuk Janus serie worden gesmeed uit een unieke samenstelling van staal. Het High-performance staal is verrijkt met Niobium wat zorgt voor een extreem langdurige scherpte. Het staal is gehard tot 60 Rockwell waarmee het lemmet hard is zonder (heel) broos te zijn.

Beschermende coating
Na het smeden krijgt het mes een DLC Coating. Deze coating beschermd het mes en zorgt ervoor dat voedsel minder blijft plakken tijdens het snijden.

Cocobolo handvat
Zeer luxe houtsoort uit Zuid amerika. Het is rood van kleur met zwarte strepen. Cocobolo heeft een hoge dichtheid en is hierdoor zeer duurzaam. De korte rvs krop tussen het handvat en lemmet zorgt voor een goede balans.

Ideale vormgeving
Het lemmet is zo gevormd dat je bijna alle snijtaken in de keuken ermee kan doen. Zo heeft het begin van het lemmet een iets dikkere rug, speciaal voor de hardere, grotere producten. Het mes loopt in het midden in een boog zodat je er goed mee kan wiegen. Daarna eindigt het mes in een zeer dunne en precieze punt. Zo zijn zelfs de kleinste groenten en fruit makkelijk en precies te snijden.

• 18 cm Lemmet
• 149 gram totale gewicht
• 60 HRC Rockwell
• Cocobolo handvat