Masahiro Carbon Gyuto 27 cm

De carbon messen van Masahiro zijn betaalbaar, scherp en makkelijk zelf te slijpen. Wel moet je ze na gebruik gelijk goed afwassen en afdrogen. Het carbon staal kan namelijk roesten wanneer deze nat blijft. Het staal zal een natuurlijke patina laag krijgen met gebruik die het mes “beschermt” tegen roest. Het voordeel van carbon staal is dat het langer scherp blijft en weer makkelijk vlijmscherp te slijpen is. Het mes is uitgevoerd met een Pakkahouten handvat dat geen onderhoud nodig heeft. Een aanrader voor diegene die een Japans carbon mes zoekt voor een redelijke prijs.

• Carbon staal (60 hrc)
• Pakkahout handvat
• asymmetrisch snede (80/20) verhouding
• Mag niet in de vaatwasser