Kazoku Uteki Premium Rosewood Petty 15 cm

Een Japans groentemes voor een zeer scherpe prijs. Dit is de petty met een lemmet van 15 cm en deze is geschikt voor het snijden van kleine groenten en fruit.

Over deze serie
Uteki Premium is de vierde messenserie van Kazoku en het zijn prachtige messen. De messen worden gemaakt in een kleine fabriek in Seki, de messenstad van Japan. Een Uteki is dus een echt origineel Japans mes!

Japans staal
De scherpte van een mes wordt bepaald door het staal en de slijpwijze. Dit mes is gemaakt van VG10 staal. Onder de kenners staat deze staalsoort bekend als één van de puurdere staalsoorten voor messen. Door de hoge hardheid (60-61 hrc) kan het mes extra scherp geslepen worden (op 15 graden). Ook kan het lemmet extra dun gemaakt worden, waardoor het met groot gemak snijdt.

De Uteki Premium is uitgevoerd met 68 lagen staal die de harde kernlaag beschermen en een prachtig lijnen spel vormen.

Het handvat

Het octagon handvat is gemaakt van rozenhout met ebbenhout

Eigenschappen

• Santoku met een lemmet van 18 cm
• Geschikt voor het snijden van vlees, vis, groenten en fruit
• Gemaakt van VG10 staal
• Gehard tot 61 HRC Rockwell
• Meerdere lagen Damast
• Handvat van rozenhout en ebbenhout
• Gemaakt in Seki, Japan