Kazoku Kaji Black Ebony Koksmes 24 cm

• Gemaakt van SLD Staal (61-62 Rockwell)
• Handvat van Ebony en hoorn
• Bijzondere hamerslag bewerking
• Zwarte afwerking
• Distal taper
• Hand Gebeitelde Kanji

Bijzonder roestvaststaal

Het mes is gesmeed uit SLD staal. Deze staalsoort heeft een hoog carbon gehalte (1.5%) waardoor deze extra gehard kon worden (60-62 Rockwell). Door 11-13% chromium toe te voegen is het staal toch nog roestvast.

Roestvast Sanmai
De harde kern wordt beschermd door twee lagen zacht roestvast staal. Het mes blijft lang scherp en is makkelijk zelf te slijpen. Bijna vergelijkbaar met een carbon mes maar dan zonder het onderhoud.

Traditionele Japans handvat
Het handvat is gevormd als een D en is wat langer uitgevoerd. Hierdoor heb je altijd een goede grip, zelf met natte handen. Het is gemaakt van Ebony met een krop van hoorn.