Kai Shun Michel Bras Groentebijl

Gebruik het Kai Michel Bras No. 10 Chinese Chef’s Knife om je keukenwerk nog veelzijdiger en efficiënter te maken. Dit mes behoort tot de prestigieuze Michel Bras‑serie — een samenwerking tussen het Japanse messenmerk Kai en sterrenchef Michel Bras — en combineert traditionele vakmanschap met modern ontwerp. Het lemmet is breed en robuust, ideaal voor het snijden, pletten en fijnmaken van groenten en andere ingrediënten, waardoor dit Chinese koksmes een waardevolle aanvulling is op elke keuken.

• Lemmetlengte: 20 cm
• Totale lengte: ca. 33 cm
• Gewicht: ca. 565 g
• Lemmetmateriaal: 3‑laags roestvrij staal met VG‑10 kern en titanium coating (duurzame en scherp blijvende constructie)
• Snijstijl: Chinese koksmes / cleaver‑achtig ontwerp voor veelzijdig snijden
• Handvatmateriaal: D‑vormig Pakka‑hout voor comfort en stabiliteit
• Hardheid: ca. 60 HRC voor langdurige scherpte
• Inclusief: Magnetische schede met serienummer (bescherming en opslag)

Dit Chinese koksmes is ideaal voor snijden, pletten en hakken van groenten, fruit en grote stukken voedsel. De brede, stevige snede maakt het ook geschikt voor zwaarder snijwerk, terwijl het ergonomische handvat comfort biedt bij langdurig gebruik.

Reinig het mes altijd met de hand met warm water en milde zeep en droog het onmiddellijk af om roestvorming te voorkomen. Zet het mes nooit in de vaatwasser en bewaar het op een droge plaats of in de bijgeleverde magnetische schede om het lemmet te beschermen en de prestaties te behouden.