Kai Seki Magoroku Shoso Yanagiba 21 cm

De Seki Magoroku Shoso: Elegant en vlijmscherp Yanagiba

Een volledig rvs yanagiba dat prettig in de hand ligt. Het lichte gewicht en het dunne, vlijmscherpe lemmet zorgen ervoor dat snijden met dit mes een beleving wordt.

• Eenzijdig geslepen!
• lemmet van 1K6 edelstaal met een hardheid van 58 ± 1 HRC
• ergonomisch gevormd heft uit edelstaal voorzien van een ruitmotief
• nieuw ontwikkelde slijptechniek op een laag toerental om de weerstand tijdens het snijden te reduceren
• made in Japan

Het scherpe lemmet
Het lemmet is gemaakt van 1K6 Japans staal met een hardheid van 58 HRc. Deze hardheid zorgt ervoor dat het mes lang scherp blijft maar toch makkelijk zelf te slijpen is. Het mes is in de fabriek eenzijdig geslepen en snijdt moeiteloos door sushi en sashimi.

Handvat
Het handvat is gemaakt van roestvast (18-8) staal en heeft geultjes in de vorm van diamantjes. Deze geultjes zorgen ervoor dat je altijd een goede grip hebt, zelf wanneer je handen nat zijn.

We vinden de Kai Ski Magoroku Shoso een ideale instap serie voor iedereen die wilt beginnen met Japanse messen.