Kai New Edge Messenslijper

De KAI New Edge messenslijper is speciaal ontwikkeld voor het fijn naslijpen en polijsten van Japanse keukenmessen met een tweezijdig symmetrische slijping. Het stevige beukenhout geeft de slijper een warme en natuurlijke uitstraling die past bij een serieuze keukenuitrusting. De slijper is uitgerust met hoogwaardige Japanse keramisch gebonden slijp- en polijststenen die in twee opeenvolgende stappen werken, eerst voorraspen op korrelgrootte 1000 en daarna polijsten op korrelgrootte 4000. Dankzij de vooraf ingestelde hoek en de geleidingsmechaniek is elke slijpdoorgang nauwkeurig en gecontroleerd.

• KAI New Edge messenslijper
• Behuizing van beukenhout
• Hoogwaardige Japanse keramisch gebonden slijp- en polijststenen
• Stap 1 korrelgrootte 1000, voorraspen
• Stap 2 korrelgrootte 4000, polijsten
• Vooraf ingestelde slijphoek
• Geleidingsmechaniek voor gecontroleerde slijpdoorgang
• Geschikt voor tweezijdig symmetrisch geslepen Japanse keukenmessen
• Gewicht 323 gram

Het tweestapssysteem zorgt ervoor dat de snede eerst nauwkeurig wordt voorgeslepen en vervolgens tot een verfijnde en gladde afwerking wordt gepolijst. Die combinatie van grove en fijne korrel maakt de New Edge geschikt voor messen die regelmatig worden gebruikt en periodiek wat extra aandacht verdienen. Het geleidingssysteem neemt het giswerk weg en zorgt dat de juiste slijphoek consistent wordt aangehouden, wat het resultaat elke keer voorspelbaar en betrouwbaar maakt. Met een gewicht van 323 gram staat de slijper stevig op het aanrecht tijdens gebruik.

Voor wie investeert in goede Japanse keukenmessen is een betrouwbare slijper geen luxe maar een noodzaak. De combinatie van het warme beukenhout en de hoogwaardige Japanse slijpstenen maakt de KAI New Edge zowel functioneel als mooi om te zien liggen in de keuken. Een scherp mes is een veilig mes, en met deze slijper is dat altijd binnen handbereik. Japanse precisie, vakkundig bijgehouden.