JNS Kaeru Kasumi SLD Tiger Gyuto 24 cm
€109.21
Omschrijving
Dragon Versie
In deze versie is een tijger met de hand gegraveerd door een Japanse ambachtsman.
- Gemaakt van SLD Staal (61-62 Rockwell)
- Hoog kwaliteit handvat van Magnolia met een krop van buffel hoorn
- Gemaakt in Sanjo, Japan
- Kasumi Afwerking
Bijzonder roestvaststaal
Het mes is gesmeed uit SLD staal. Deze staalsoort heeft een hoog carbon gehalte (1.5%) waardoor deze extra gehard kon worden (60-62 Rockwell). Door 11-13% chromium toe te voegen is het staal toch nog roestvast.
Roestvast Sanmai
De harde kern wordt beschermd door twee lagen zacht roestvast staal. Het mes blijft lang scherp en is makkelijk zelf te slijpen. Bijna vergelijkbaar met een carbon mes, maar dan zonder het onderhoud.
Traditionele Japans handvat
Het handvat is gevormd als een D-handvat en is wat langer uitgevoerd. Hierdoor heb je altijd een goede grip, zelf met natte handen. Het is gemaakt van magnolia met een krop van buffel hoorn
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | JNS Kaeru |
| Gewicht | 210 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Roestvrij staal |
| Soort mes | Gyuto, Koksmes |
| Staalsoort | SLD |
| Hardheid (HRC) | 62 |
| Lemmet afwerking | Migaki | Gepolijst |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 240 mm |
| Totale lengte | 400 mm |
| Lemmet hoogte | 50 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 3.5 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 2 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 1 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Japans (Wa) |
| Heft Materiaal | Magnolia |
| Heft lengte | 145 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Rechtshandig |
| UPC | 6154431163125 |
|---|
Be the first to review “JNS Kaeru Kasumi SLD Tiger Gyuto 24 cm”
Related products
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Groentemessen
Japanse Messen
Koksmessen
Groentemessen
Koksmessen
Reviews
There are no reviews yet.