JNS Kaeru Kasumi SLD Premium Gyuto 21 cm
Original price was: €265.74.€110.85Current price is: €110.85.
Omschrijving
- Gemaakt van SLD Staal (61-62 Rockwell)
- Hoog kwaliteit handvat van Ebbenhout met een krop van buffel hoorn
- Gemaakt in Sanjo, Japan
- Kasumi Afwerking
Bijzonder roestvaststaal
Het mes is gesmeed uit SLD staal. Deze staalsoort heeft een hoog carbon gehalte (1.5%) waardoor deze extra gehard kon worden (60-62 Rockwell). Door 11-13% chromium toe te voegen is het staal toch nog roestvast.
Roestvast Sanmai
De harde kern wordt beschermd door twee lagen zacht roestvast staal. Het mes blijft lang scherp en is makkelijk zelf te slijpen. Bijna vergelijkbaar met een carbon mes, maar dan zonder het onderhoud.
Traditionele Japans handvat
Het mes is uitgevoerd met een Octagon-handvat en is wat langer uitgevoerd. Hierdoor heb je altijd een goede grip, zelf met natte handen. Het is gemaakt van Ebbenhout met een krop van buffel hoorn
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | JNS Kaeru |
| Gewicht | 215 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Roestvrij staal |
| Soort mes | Gyuto, Koksmes |
| Staalsoort | SLD |
| Hardheid (HRC) | 62 |
| Lemmet afwerking | Migaki | Gepolijst |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 210 mm |
| Totale lengte | 380 mm |
| Lemmet hoogte | 50 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 3 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 1.9 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 1.2 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Japans (Wa) |
| Heft Materiaal | Magnolia |
| Heft lengte | 145 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Rechtshandig |
| UPC | 6154430948938 |
|---|
Be the first to review “JNS Kaeru Kasumi SLD Premium Gyuto 21 cm”
Related products
Japanse Messen
Japanse Messen
Accessoires
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Reviews
There are no reviews yet.