Hatsukokoro Shirasagi SK Yanagiba 27 cm
€81.61
Omschrijving
Deze Hatsukokoro Shiragasi messen zijn gemaakt van SK carbon staal en zijn eenzijdig geslepen. Hierdoor is het mes scherper dan dubbelzijdig geslepen messen, maar vereisen ze wel een iets andere snijtechniek. Zo zal het mes tijdens het snijden iets meer naar de zijkant trekken. Het lemmet is aan de linkerkant hol geslepen zodat voedsel niet blijft plakken en je makkelijk kunt doorsnijden. Een aanrader voor de ervaren kok die een zo scherp mogelijk mes zoekt.
- Eenzijdig geslepen
- SK Carbon Staal
- 61 HRC Rockwell
- Carbon Sanmai
- Handgemaakt in Japan
- Ebbenhouten handvat
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | Hatsukokoro Shirasagi |
| Gewicht | 223 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Carbon |
| Soort mes | Sakimaru, Yanagiba |
| Staalsoort | SK5 |
| Hardheid (HRC) | 61 |
| Lemmet afwerking | Migaki | Gepolijst |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 265 mm |
| Totale lengte | 420 mm |
| Lemmet hoogte | 33 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 3.4 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 2.7 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.7 mm |
| Slijpwijze | Eenzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Japans (Wa) |
| Heft Materiaal | Ebbenhout |
| Heft lengte | 145 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Rechtshandig |
| UPC | 6154432694635 |
|---|
Be the first to review “Hatsukokoro Shirasagi SK Yanagiba 27 cm”
Related products
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Accessoires
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Reviews
There are no reviews yet.