Daisuke Nishida Shiro #1 Walnut Ko-Santoku 12 cm
Original price was: €147.06.€96.23Current price is: €96.23.
Omschrijving
- Shirogami #1
- Volledig carbon
- Kurouchi afwerking
- Handvat van Walnoot
- Volledig handgemaakt
Daisuke Nishida is gespecialiseerd in Shirogami #1 staal, een staalsoort die moeilijk te smeden is. Bijzonder is dat hij het smeden nog helemaal via de traditionele methodes doet. De harde kernstaal wordt beschermd door 2 lagen carbon staal die met de Warikomi techniek zijn samengevoegd.
De handgemaakte messen zijn mooi afwerkt en hebben een wat zwaarder gewicht. Het mes is afgewerkt met een Japans handvan van walnoothout
Kurouchi Smeedlaag
Het mes heeft een kurouchi afwerking (wat de donkere smeedlaag is). Deze beschermt het mes een beetje tegen roest hoewel je het mes na gebruik goed moet schoonmaken en afdrogen. Het hele mes is van carbon en zal dus ook gaan verkleuren (patina laag). Zorg dus dat je het mes goed onderhoudt.
Webshop only
Dit product is standaard alleen op voorraad in ons magazijn en niet in de winkel in Amsterdam. Je kunt het product online bestellen en afhalen. Wil je het eerst zien? Neem dan contact met ons op, we zullen er dan voor zorgen dat het klaar ligt in de winkel.
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Gewicht | 91 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Carbon |
| Soort mes | Santoku |
| Staalsoort | Shirogami #1 |
| Hardheid (HRC) | 63 |
| Lemmet afwerking | Kurouchi |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 115 mm |
| Totale lengte | 250 mm |
| Lemmet hoogte | 38.5 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 2.9 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 2.1 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.4 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Japans (Wa) |
| Heft Materiaal | Walnoot |
| Heft lengte | 116 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Links- en Rechtshandig |
Be the first to review “Daisuke Nishida Shiro #1 Walnut Ko-Santoku 12 cm”
Related products
Koksmessen
Accessoires
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Groentemessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Reviews
There are no reviews yet.