Yoshimi Kato Ginsan Tsuchime Petty 12 cm
Original price was: €305.30.€119.53Current price is: €119.53.
Omschrijving
Deze prachtige groentemes is met de hand gesmeed door Yoshimi Kato, schoonzoon van Hiroshi Kato. Hij is leerling geweest bij Kanehiro en Hiroshi-San en heeft het smeden dus van de beste geleerd. Naast de messen die hij voor Masakage maakt, heeft hij ook een eigen serie. Daarvan is dit toch wel de allermooiste serie.
Bij deze serie valt de Tsuchime (hamerslag) bewerking op. Elk mes is hierdoor uniek en het zorgt er ook voor dat voedsel minder blijft plakken.Het lemmet is dun gesmeed van Ginsan poederstaal. Hierdoor is het ook licht en blijft het aangenaam om mee te snijden, zelfs voor de kok met lange dagen.
- Handgesmeed Ginsan staal
- 61 HRC Rockwell
- Licht van gewicht
- Bijzonder hamerslag patroon
Specificaties
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | Yoshimi Kato Ginsan Tsuchime |
| Gewicht | 67 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap RVS Heeft geen onderhoud nodig Carbon |
Roestvrij staal |
| Staalsoort | Ginsan 3 |
| Hardheid (HRC) | 61 |
| Lemmet afwerking | Tsuchime |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 115 mm |
| Totale lengte | 245 mm |
| Lemmet hoogte | 29 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 2.3 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 1.8 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.6 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| Heft Info | |
| Heft/Handvat Type | Japans (Wa) |
| Heft Materiaal | Rozenhout |
| Heft lengte | 115 mm |
| Rechts- of Linkshandig | Links- en Rechtshandig |
| UPC | 6154429854875 |
|---|
Be the first to review “Yoshimi Kato Ginsan Tsuchime Petty 12 cm”
Related products
Japanse Messen
Accessoires
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Koksmessen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Japanse Messen
Reviews
There are no reviews yet.