Yaxell Zen Chinese Cleaver 18 cm

De Zen serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damast heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk.

De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime) afwerking, die zowel esthetisch als praktisch is doordat voedsel minder makkelijk aan het lemmet blijft kleven. Het lemmet is voorzien van een gestanst logo. Het heft is gemaakt van FDA goedgekeurd canvas-micarta, Zen is het Japanse woord voor “de meest gezonde maaltijden” en met dit prachtige mes kunt u daadwerkelijk de gezondste maaltijd bereiden.

• Handgemaakt in Seki City Japan
• 37-laags damast
• Zwart/grijs gemeleerd canvas-micarta heft
• Gehamerde afwerking
• HRC 61
• Mag niet in de vaatwasser