Tojiro Sakuya Gyuto 21 cm

De Tojiro Sakuya Black messen vallen op door hun donkere design. Het lemmet heeft een bewerking gehad waardoor het staal donker is geworden. Dit geeft het mes in combinatie met het gebrand ebbenhouten handvat een stoere en mysterieuze uitstraling. Een opvallend mes met de scherpte die we van Tojiro gewend zijn.

• VG10 staal
• Handvat van ebbenhout
• Donker lemmet
• Licht van gewicht

Door middel van elektrolytische kleuring wordt de natuurlijke beschermlaag van het roestvrij staal versterkt. Dit zorgt voor een diepe, matte zwarte kleur met een luxe uitstraling. Het zwarte lemmet doet denken aan een donkere nacht zonder maan. De snede vangt het licht subtiel, als een dunne maansikkel aan de hemel.

Het mes zelf is gemaakt van Japans VG10 staal. De harde kern wordt beschermd door meerdere lagen damast van zachter roestvrij staal. Zo is het mes beter bestand tegen wrikken en vallen. Elk mes word met de hand nageslepen zodat ze gegarandeerd vlijmscherp uit de doos komen.

Het handvat is gemaakt van ebbenhout dat met een donkere kleur.