Takeshi Saji SG2 Nickel Damast Gyuto 21 cm

• SG2 63 HRc
• Nickel Damast
• Handvat van rozenhout
• Geleverd in een luxe houten bewaardoos

Gyuto

De Gyuto is de Japanse versie van een traditioneel westers koksmes. Het heeft een lang, breed lemmet dat geschikt is voor alle snijwerkzaamheden. Het is een veelzijdig mes dat geschikt is voor het snijden van vlees, vis, gevogelte, fruit en groenten. Het koksmes / Gyuto is onmisbaar in elke messencollectie.

SG2 Staal

Damast

Dit mes heeft meerdere lagen staal die het kernstaal beschermen. Deze lagen worden damast genoemd en zijn zichtbaar op het lemmet in unieke patronen. Ze tonen het vakmanschap van de smid en geven het een mes een bijzonder uiterlijk.

Roestvrije beschermlagen

De harde kernstaal wordt beschermd door meerdere lagen roestvrijstaal. Hierdoor is het mes minder broos en heeft het iets meer flexibiliteit.

Achthoekige Wa handgreep

Dit achthoekige handvat is een uitstekende keuze voor koks die vaak aan de snijplank staan. De octagonale vorm is het beste voor grip en controle tijdens het snijden, zelfs met natte handen. Een pakkahouten krop beschermt tegen splijten en slijtage.