Monolith Classic Pro 2.0 Zwart met voet

De vernieuwde Pro-versie van Monolith

De Pro-serie van Monolith maakt barbecueën makkelijker. De kamado’s uit deze serie zijn voorzien van het SMART gridsysteem. Dit systeem werkt met halve roosters op 4 niveaus. Je kunt dus gemakkelijk tegelijkertijd direct en indirect grillen.

Nieuw in de 2021 versies

• Afdichting van roestvrij staal en glasvezel
• Nieuwe ventilatiekap die in alle standen blijft staan
• Nieuwe scharnierconstructie waardoor hij nog lichter te openen is
• BBQ Guru uitlaat aan de zijkant

De firebox is ook vernieuwd. De firebox bestaat nu uit 5 losse delen die op het roestvrijstalen frame worden geplaatst. Er is ook een as-trechter die de as opvangt. Deze kan nu moeiteloos worden geleegd met het bijgeleverde aslepel.

Het SMART systeem bestaat uit de volgende onderdelen

• 2x half roestvrijstalen rooster
• 2x halve indirecte steen
• 2x roestvrijstalen lekbak

De vuurschaal bestaat uit de volgende onderdelen

• 1x roestvrijstalen houder
• 5x schaaldeel
• 1x astrechter
• 1x aslade

Sinds enige tijd hebben we de Monolith in ons assortiment, die liefkozend ons ‘zwarte knuffelei’ wordt genoemd. Maar niet alleen het uiterlijk maakt de MONOLITH zo bijzonder, ook de functionaliteit.

De Monolith combineert namelijk de voordelen van een klassieke barbecue met die van een steenoven. Dat maakt hem geschikt voor bijvoorbeeld barbecueën, slow cooking, grillen, pizza bakken of roken.

Welke temperaturen zijn mogelijk?

De Monolith is gemaakt van keramiek en kan dus ongelooflijk hoge temperaturen aan, maar kan ook heel constant blijven bij lage temperaturen. Je kunt dus een perfecte steak bereiden op een hoge temperatuur. Het keramiek zorgt ervoor dat de warmte heel gelijkmatig blijft en kan zelfs tot 400 °C verhit worden. Maar ook een constante temperatuur van bijvoorbeeld 70 °C om een product rustig te garen behoort tot de mogelijkheden.

Er zijn natuurlijk verschillende factoren die het bereiken van een bepaalde temperatuur beïnvloeden (zoals het soort houtskool en het al dan niet gebruiken van aanmaakblokjes), maar grofweg kan de volgende indicatie worden gegeven over het bereiken van een bepaalde temperatuur.

• Ongeveer 10 – 15 minuten: Als de rook verdwijnt is de Monolith “aan” en heeft hij een temperatuur van ca. 200 °C
• ca. 20 minuten: Zonder steen te gebruiken tot die tijd is de oven nu ongeveer op 300 °C
• ca. 20 minuten: Bij gebruik van indirecte grillsteen ca. 100 °C (bij gebruik van indirecte grillsteen is er immers minder trek)

Hoe bereik je de gewenste temperatuur?

Om het ei op de juiste temperatuur te krijgen werk je met de schuif aan de onderkant en de magrietschijf/schoorsteen aan de bovenkant. Als je even snel twee steaks wilt grillen, kun je de schuif en schoorsteen volledig openen waardoor de houtskool razendsnel opwarmt.

Wat is het verbruik van Monolith?

Door het gebruik van keramiek gaat de grill uiterst efficiënt om met warmte en is er zeer weinig energie nodig om de gewenste temperatuur te bereiken en te behouden. Je kunt er bijvoorbeeld van uitgaan dat de Monolith met 3 kg houtskool tot 24 uur werkt bij een lage temperatuur.

Is frituren in een ei lekkerder?

Omdat er weinig zuurstof nodig is en de luchtbeweging in de grill ongelooflijk laag is, wordt voorkomen dat het vlees uitdroogt en blijven de sappen goed bewaard. Dit is ook een belangrijk verschil met een gewone barbecue. Bij een gewone barbecue verbrandt vaak de onderkant van het vlees en is het moeilijk om het te garen zonder te verbranden. Door de gelijkmatigheid van de MONOLITH wordt het voedsel veel gelijkmatiger verhit.

Waarvoor kan je de Monolith gebruiken?

Er zijn talloze doeleinden waarvoor je de grill kunt gebruiken, maar een paar functies willen we graag noemen. Natuurlijk kun je de Monolith gebruiken als barbecue, maar ook voor het grillen van grote stukken (gemarineerd) vlees. Door gebruik te maken van de indirecte grillsteen kun je immers heel goed lagere constante temperaturen regelen. Maar je kunt er ook broodjes of heerlijke pizza’s in bakken. Door bijvoorbeeld een temperatuur van ongeveer 300 graden aan te houden, kun je zelf in een paar minuten een echte Italiaanse pizza bakken.

Je kunt er bijvoorbeeld ook een tarte tatin in maken, of een gevulde kip. Door rookstof toe te voegen via de rookhouttoevoer (exclusief bij Monolith), kun je het ei ook als rookoven gebruiken. Zomaar een paar voorbeelden van de talloze mogelijkheden.

Hoe zet je de Monolith uit of hoe verlaag je de temperatuur?

Sluit de openingen op de schoorsteenkap en sluit de schuif aan de onderkant om de temperatuur te verlagen als je klaar bent. De Monolith zal de houtskool snel verstikken. Binnen korte tijd zal de Monolith doven en kan de houtskool worden gebruikt voor een volgende sessie. Op deze manier kun je de temperatuur natuurlijk ook snel verlagen om vervolgens andere producten te grillen/roken die een minder hoge temperatuur vereisen.

Waar is het ei van gemaakt?

De Monolith is gemaakt van zeer hittebestendig keramiek en afgewerkt met roestvrij staal van hoge kwaliteit. De uitklapbare tafels aan de zijkanten en uitgerust met twee bijzettafels van bamboe. Het onderstel is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met stevige wielen, waardoor het zeer stabiel staat.

Dankzij de uitstekende isolatie van het zware keramiek en de ingenieuze regeling van de luchttoevoer, kun je de temperatuur in de Monolith zelf heel goed regelen. Het verbruik van houtskool is daardoor zo’n 25 – 50% lager in vergelijking met een conventionele barbecue.

Waarom een Monolith en geen ander ei?

De Monolith werd onlangs uitgeroepen tot beste keuze in de test van het Duitse barbecuetijdschrift Fire & Food (klik hier voor de test). Vooral de materiaalkeuze en de compleetheid van de standaarduitrusting worden zeer gewaardeerd. Net als de Big Green Egg is de keramische pot ongeveer 3 cm dik en is de ophanging zeer stevig. Alle schroeven e.d. zijn van roestvrij staal, terwijl andere merken zoals Big Green Egg gegalvaniseerde schroeven gebruiken (die na verloop van tijd kunnen gaan roesten). De gebruikte materialen zijn dus van gelijkwaardige kwaliteit, maar dit alles voor een veel betaalbaardere prijs (zie prijsvergelijking hieronder).

Welke accessoires krijg je erbij?

• Grill: voor het grillen van vlees en kip
• Halve maan grill: Deze kan bovenop de grill geplaatst worden zodat je meer tegelijk kunt grillen
• Rooster lift systeem: Verwijder veilig het rooster
• Houtskoolschaal met tussenschot
• Ashaak: voor het verwijderen van verbrande kolen en rookhout
• Indirecte grillsteen: Voor grote stukken vlees, gevogelte of hele vissen
• Rookhoutgeleider: Voeg extra smaak toe aan je gerechten
• Thermometer: Alles perfect gaar

Zelfreinigend

Dankzij het zeer hittebestendige keramiek en het gebruik van hoogwaardig roestvrij staal heeft de Monolith weinig onderhoud nodig en is daarom perfect te gebruiken in elk seizoen. De gratis meegeleverde beschermhoes houdt de Monolith in perfecte conditie.

Meer weten over de Monolith?

Klik hier voor een uitgebreide uitleg over de Monolith Kamado

UPC	4260444582302