Laguiole en Aubrac Zakmes Sauveterre Deluxe Carbon Fiber 11 cm

Sauveterre-de-Rouergue, een van de mooiste dorpen van Frankrijk, heeft een rijke traditie in messenmaken. Al in de middeleeuwen was het de hoofdstad van de Rouergue-coutellerie. Na eeuwenlange stilte werd de ambacht in 1997 herontdekt, wat leidde tot de creatie van het Sauveterre-mes.

Dit elegante mes heeft een strak, recht ontwerp, een karakteristieke “corbin beak tail” aan het heft en een Bourbonnaise lemmet met ronde vorm. Het pronkstuk is het handgegraveerde salieblaadje, het symbool van het dorp. Een mes dat vakmanschap en erfgoed samenbrengt.

Frans mes met Zweeds staal

Dit Laguiole en Aubrac zakmes heeft een lemmet dat effectief 9 cm is.
De totale lengte van het mesje is 20 cm

Het lemmet is gemaakt van 12c27 Sandvik staal. Deze staalsoort komt uit Zweden en wordt gesmeed tot een hardheid van 56 – 57 rockwell. Hierdoor kan het mes scherper geslepen worden en blijft het mes ook langer scherp.

Dit model heeft een handvat gemaakt van Carbon fiber.