Laguiole en Aubrac Classic Zakmes Mosselschelp 10 cm

De zakmessen van Laguiole en Aubrac zijn stuk voor stuk kunstwerkjes. Elk mes wordt volledig met de hand gemaakt, geslepen en gegraveerd door dezelfde persoon. Elk van de 14 messenmakers hebben hun eigen kenmerk die ze graveren op de bovenkant van het lemmet en in de rug van het handvat.

Frans mes met Zweeds staal

Dit Laguiole en Aubrac zakmes heeft een lemmet dat effectief 8 cm geslepen is. De lengte (10 cm) die officieel door Laguiole wordt opgegeven is van het complete lemmet waarvan een deel in het handvat vastzit.
De totale lengte van het mesje is 18.5 cm

Het lemmet is gemaakt van 12c27 Sandvik staal. Deze staalsoort komt uit Zweden en wordt gesmeed tot een hardheid van 56 – 57 rockwell. Hierdoor kan het mes scherper geslepen worden en blijft het mes ook langer scherp.

Dit model heeft een handvat gemaakt van mosselschelpen.