Kai Shun Michel Bras Koksmes 26 cm

Gebruik het Kai Michel Bras No. 6 Chef’s Knife om je keukenwerk te verrijken met de elegante precisie en veelzijdigheid die je van een top­koksmes verwacht. Dit mes is onderdeel van de iconische Michel Bras‑serie — een resultaat van de samenwerking tussen de Japanse messenmeesters van Kai en de Franse sterrenchef Michel Bras — en is ontworpen voor professionele prestaties bij dagelijkse snijtaken. Het royale 26,5 cm lange lemmet glijdt moeiteloos door grote groenten, vlees en vis, terwijl de ergonomische handgreep comfort en controle biedt, zelfs bij langere snijsessies. De combinatie van hoogwaardige materialen en verfijnde afwerking maakt dit mes tot een onmisbaar hulpmiddel in elke keuken.

• Lemmetlengte: 26,5 cm
• Totale lengte: ca. 39,5 cm
• Gewicht: ca. 285–305 g
• Lemmetmateriaal: VG‑10 kern met titanium coating (3‑laags constructie)
• Lemmethardheid: ca. 60–61 HRC
• Lemmetafwerking: Matt gepolijst met titaniumlaag
• Handvatmateriaal: Gelamineerd Pakkawood (zwarte kastanjevorm)
• Inclusief: Houten schede met interne magneet

Ideaal voor het snijden van grotere stukken vlees, vis en groenten — dit chef’s knife biedt uitstekende balans en snijprestaties voor zowel intensief hakken als fijne snijwerkzaamheden in de keuken.

Om de prestaties en levensduur van het lemmet te behouden, reinig je het mes altijd met de hand met warm water en milde zeep en droog je het onmiddellijk af. Zet het mes niet in de vaatwasser en bewaar het op een droge plaats of in de bijgeleverde schede om corrosie en beschadiging te voorkomen.