Birkmann Rijsmandje Ovaal 44 x 16 cm

Deze langwerpige rijsmand is ideaal voor het bakken van ambachtelijke broden met een mooie, klassieke vorm. Het groefpatroon geeft het deeg tijdens het rijzen zijn herkenbare structuur en zorgt voor een professioneel bakresultaat. Met ruimte voor broden tot 2000 gram is deze rijsmand perfect voor grotere, langwerpige broden zoals vloerbrood of rustiek brood. De handgemaakte afwerking geeft de mand een authentieke uitstraling en maakt hem geschikt voor intensief gebruik.

• Geschikt voor broden tot 2000 g
• Langwerpige rijsmand met groefpatroon
• Gemaakt van 100% natuurlijk peddig riet
• Handgemaakt en duurzaam
• Niet geschikt om in te bakken
• Niet vaatwasserbestendig

Tijdens het rijzen creëert deze rijsmand de perfecte omstandigheden voor het deeg. De mand is gemaakt van 100 procent natuurlijk peddig riet, een materiaal dat warmte en vocht op een natuurlijke manier opneemt en weer afgeeft. Hierdoor blijft het deeg gelijkmatig warm zonder dat het broeierig wordt. De open structuur van het riet zorgt voor goede ventilatie, wat resulteert in luchtig deeg en een brood met een knapperige korst.

Het gebruik is eenvoudig en vertrouwd. Bestuif de rijsmand met bloem en klop overtollige bloem eruit. Leg het voorgevormde deeg in de mand en dek het af met een licht vochtige doek zodat het niet uitdroogt tijdens het rijzen. Na het rijzen keer je het deeg om op een bakplaat of baksteen en verwijder je de mand. Laat de rijsmand na gebruik goed drogen en klop of borstel deeg- en bloemresten weg. De mand is niet bedoeld om in te bakken en mag niet in de vaatwasser.